時間が・・・
昨日、家に帰るときに賞味期限がきれた強力粉をどうにかしないとと考えて、
じゃあ、水餃子にしようと結論をだして、
肉、白菜などを購入して８：３０に帰宅。
生地をこねて寝かして、具を仕込んで、寝かした生地から皮作り。
この皮作りが時間がかかる。
細かく切って丸く薄くのばしてを数十枚。
結局食事にありつけたのは１１時ごろになっちゃいました（爆）
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2006年03月31日
2006年03月29日
３ヶ月ぶりに
レザークラフトしました。
と言っても縫いはなしでカシメオンリー。
縫いなしカシメといってもクロさんのようにかっちょいいものじゃないですけどね。
チョーカー
2006年03月27日
お台場一泊旅行
週末に一泊旅行で東京お台場に行ってきました。
朝、８時３０分過ぎに家を出てお台場へ。
中央線各駅停車－中央線快速－山手線－ゆりかもめと乗り継ぎ一時間ちょっとでお台場（笑）
未来科学館に開館時間の１０時前に到着。
プラネタリウムの整理券の列は既に長蛇の列に。
１０：３０、１４：００、１６：００と３回上映されるのだけど１４：００の回までは既に埋まってて、
１６：００の回をゲット！！
１６：００は未来科学館の展示コーナーを見たり、食事をしにパレットタウンにいったり、
ASIMOのショーを見たりました。
プラネタリウムでは予想通り気持ちよく眠ってしまいました。
せっかく朝早くからがんばったのにねぇ（爆）
プラネタリウムで寝た後、ホテルにチェックイン。
ホテルはフジテレビの隣のホテル
部屋のテレビが３０インチオーバーの液晶テレビだったのにはびっくり！！
朝早かったのもあってあとはホテルでのんびり。
ホテルからの景色
夜にはちょっと外を散歩
日曜日はアクアシティー、ＤＥＣＫ、海浜公園をぶらっとしてゆりかもめにのって新橋へ。
カレッタ汐留の祇園辻利で抹茶ソフトクリームとほうじ茶ソフトクリームを食べて帰宅。
なんか普通にお台場に遊びに行くよりのんびりすごした気がする（爆）
2006年03月24日
たらふく
最近、食べまくりのスイーツがあります。
それは
杏仁豆腐。
これは小さい容器で固めたけど、タッパーで作ってそのままたべまくり。
寒天で固めに作ったり、アガーで柔らかめに作ったりしてます。
中華街で買った南杏と北杏を水と一緒にフードプロセッサーをかけて、
晒しで絞った物から作っています。
本当は一晩水につけ込むみたい、絞るところまではホントに豆腐みたいな作り方なんですね～。
ちなみに南杏、北杏とはあんずの種の核のことです。
とれる場所によって南、北とわかれます。
南杏は甘くて、北杏は苦いらしい。
北杏の方が香りは強かったかな～。
ちなみにこんなの↓
2006年03月22日
処女作
我が家に新しいオーブンレンジが来ました。
今、オーブンレンジといえば３００℃の過熱水蒸気で～ってのが主流になりつつありますが、
まだまだ高いですからね。
なので東芝製の型落ち品で、スチームは天板に水を注ぐ方式のスチームオーブンです。
ターンテーブル無し、３０Ｌで３００００円でした。
初めての料理は何をしたかというと、
もちろんフランスパン。
いままでの８年物のオーブンには温度が上がらずに泣かされていましたがさすがに新しいオーブン、
きれいに焼き上がりました。
2006年03月20日
中華街
横浜に行く用事があったので、ついでに中華街に行ってきました。
ちなみに一人で（爆）
山東で水餃子を食べてから最近できた媽祖廟へ。
媽祖ってなにという方はここへ
でもどこにあるのかわからず、
中華街大通りと関帝廟通りをぐるぐるしてしまった（爆）
CHINATOWN80へ行って場所を調べてたどり着きました～。
南門シルクロードの朱雀門と天長門の間にありました。
手前で曲がって天長門に入ってたから見つからなかったんだOTL
おみやげに究極の豚まんと照宝で中華お玉を買って帰りました。
2006年03月15日
作業の合間に
パンを発酵している合間に
ちょっと作ってみようかな～とおもって作ったプリンです。
（側面ががたがたなのは外すときに入れた楊枝のせい）
フランスパンは発酵に結構時間をかけるので、
その間にできるだろうと思っていたのです。
台所でカラメル作ったりカスタードを作ったりまでは問題なくいったのですが、
そこではっと気づいた事、最後はオーブンで焼くんじゃんっ。
しかも３０分も！！
そう、オーブンはフランスパンの発酵と焼成に使われているのです。
パン作りに大事なのは温度管理らしいし。
結局パンを焼き上げてから、プリンを焼きました。OTL
2006年03月14日
予定変更
前に投稿しましたがアマゾンで繁盛店・人気店の売れるパンの技術と言う本を注文したんですが、
本が確保できないであと２～３週間かかるというメールが届いたのでそんなに待てないとキャンセルしました。
その代わりに注文したのが
パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える
と
フランスパン・世界のパン 本格製パン技術―ドンクが教える本格派フランスパンと世界のパン作り
パン「こつ」の科学は小麦粉や酵母やら焼き方など科学的に書いてあり、
クラフターさんなんか読んでいておもしろいかもしれません。
フランスパン・世界のパン 本格製パン技術はフランスパンを作りたい方にはかなりよい教本になると思います。
パンの中ではフランスパンが好きなので手始めにフランスパンを作ってますが、結構難しいです。
それに加えて、うちのおんぼろオーブンレンジがちゃんと温度が上がらないため旨く焼けません。
オーブン新しく買おうかとも考えたりもしました。
まあ、最終目的は別のパンなのでいいんだけどね～。
2006年03月13日
脳を鍛える大人の・・・
別にＤＳを買った訳ではないです（爆）
右脳を鍛えようと思い、↓を買いました。
正しく箸を持てるようにするアイテムです。
これで左手で箸を使えるようにしたいと思ってます。
2006年03月08日
逆戻り？
今日はいつもより早く家に帰れたので前回より発酵時間を長くできました。
んが、見た目が前に戻ってる（爆）
でも中は以前よりふわっと出来ました
以前にアマゾンで注文していた本がまだ在庫が確保できておらず２～３週間かかるって言うのでキャンセルしました。
2006年03月07日
またまた失敗フランスパン
発酵が足りなくて腹割れしてしまいました。
本当は上が割れるはずだったのに～OTL
けど中もちょっと重め。
焼き具合は良くなりました。
次がんばります。
2006年03月04日
なつかしおもちゃ
昨日、懐かしのおもちゃを購入！！
ルービックキューブ
macのウィジェットでルービックキューブをやっていたら、
欲しくなって購入しちゃいました。
2006年03月03日
ナルニア国物語
新宿伊勢丹で開かれているナルニア国物語の世界展に行ってきました。
実際に撮影で使われていた物が展示してあります。
来週月曜まで伊勢丹で開かれており、その後は各地のデパートで開かれますので、
上のリンクからスケジュールを確認して行ってみては。
白い魔女に石にかられた生き物
会場限定でターキッシュ。・ディライトが売ってました。
５２５円とちょっと高いけど試してみようかな～（笑）
2006年03月02日
ちょっと
今日、アマゾンで本を注文しました。
次回は購入した本を手本にして作ります。
到着は週明けみたい。
注文したのは↓
パン作り
今週に入ってパンを作ってみました。
フランスパンです。
若干焦げ気味、クープがきれいに出来てないなどなかなか旨くいきません。
でもまずくはないです。
なので上手にできたらけっこう美味しい物が出来るんじゃないとひそかな期待が・・・
あと、会社から帰って作り始めるので作り終わるのは１１時過ぎ。
食べる時間＝寝る時間←太る（爆）
通常、パンは強力粉を使用して作るのですが、
フランスパンはフランス粉を使います。
フランス粉は中力粉らしいです（本当は準強力粉？）
じゃあ、うどん粉でいいじゃん（爆）
ということで徹さんからもらったさぬきの小麦粉を使用して作ってみました。
2006年03月01日
日本ブログ協会！？
日本ブログ協会が設立されたそうです。
ブログを推進するそうです。まあがんばってください。
以下、総務省の報道資料より
総務省では、情報を円滑に流通する手段としてブログに着目し、ビジネスブログ活用事例の収集・公表や活用事例発表会の開催等、その普及促進に取り組んできたところです。
本日、「日本ブログ協会」（事務局：財団法人マルチメディア振興センター）が設立され、今後、同協会において、これまで総務省が取り組んできた活動をさらに発展・拡充させてブログの普及促進に取り組んでいく予定ですのでお知らせします。
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